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�߰����ΰԻ�¹���Ͽ���ϴ�. 25일 서울 한국의 집. 한식의 대모로 알려진 조희숙 셰프가 30여 명의 해외 기자와 인플루언서들 앞에 데친 시금치를 큼직한 접시에 가득 담아 내놓았다. 테이블 위에는 된장과 고추장, 간장이 담긴 그릇도 놓여 있었다.“십수 년 전만 해도 한식을 어떻게 알릴지, 어떻게 하면 한식을 먹어보게 할 수 있을지가 고민이었어요. 그런데 이젠 한식의 원형, 한국인들이 일상에서 평범하게 먹고 즐기는 밥상에 대해 이야기해도 될 것 같습니다.”2025 아시아 50 베스트 레스토랑 부대행사 하나로 이날 마련된 한식 워크숍에서 조희숙 셰프는 일상의 한식 상차림에 관해 설명했다. 그동안 모던 한식이라는 이름으로 다소 변형된 한식에 익숙한 외국인들에게 한국 일반 가정에서 먹는 본연의 맛과 형태를 소개한다는 것이 이날 행사의 취지였다. 한식이 세계에 많이 알려졌고 한식을 위해 찾는 외국인 관광객들이 많지만 일반 가정집에서 먹는 반찬은 접하기 어려울 것이라는 게 조 셰프의 생각이었다. 그래서 그가 ...
대구시는 ‘노사평화의 전당’에서 노사갈등 예방교육 및 청소년 노동인권교육을 진행한다고 24일 밝혔다.노사갈등 예방교육은 오는 27일 지역 기업 관계자 50여명이 참여한 가운데 열린다. 경제 및 노사관계 전망, 임금 및 단체협약, 중대재해 예방 관련 노동환경과 정부정책 등을 알리고 공유하는 자리가 될 예정이다. 관련 교육은 총 4차례 열린다.청소년 노동인권교육은 이달 말부터 13회에 걸쳐 지역 중·고교, 특수목적학교 등에 다니는 청소년들이 참여하는 체험형 교육으로 마련된다. 청소년에게 비교적 생소한 노동과 인권문제를 쉽게 이해하고 체험할 수 있는 교육과정이 준비돼 있다.대구 달성군 구지면에 위치한 노사평화의 전당은 노사상생을 위한 소통과 교육, 참여와 문화의 공간이다. 노동·역사문화관에서 상설전시가 진행 중이다. 모의 체험관, 힐링라운지도 운영된다. 시민 누구나 무료로 체험 및 관람할 수 있다. 일부 교육시설은 대관도 가능하다.박기환 대구시 경제국장은 “이번 교육이 ...

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