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작성자 김지훈 작성일24-03-05 00:19 조회13회 댓글0건

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��ǻ�ͺ�ü��մϴ�. 충북농업기술연구원이 항산화 물질인 폴리페놀 함량을 높이고 알코올 도수를 낮춘 와인을 개발했다.충북농기원은 와인연구소는 항산화 효과와 기호도가 우수한 저 알코올 와인 제조 방법을 개발해 특허출원했다고 4일 밝혔다.충북농기원이 개발한 저 알코올 와인 제조 방법은 증류주인 브랜디를 생산하기 위해 끓이고 남은 와인을 새 활용 하는 방식이다. 증류주는 발효주를 끓여 증발하는 알코올을 분리해 제조한다. 와인생산농가들은 와인을 끓여 브랜디를 생산하고 있다.와인 증류 과정에서 발생하는 잔액은 폴리페놀 등 와인이 가진 다양의 기능성 성분을 갖고 있다. 하지만 강한 신맛으로 와인향이 감소하는 단점이 있다고 충북농기원은 설명했다.충북농기원은 이 문제를 해결하기 위해 와인 증류 후 남은 잔액에 설탕을 넣어 신맛을 줄였다. 또 오크칩을 넣어 잔액을 숙성시키는 방법으로 기호도와 와인감을 향상시켰다. 이렇게 만들어진 와인은 항산화 물질인 폴리페놀 함량이 기존 와인 대비 1.6배 이상 증가하고...
고금리와 부동산 경기 침체로 지난해 건축수주가 수도권은 2018년, 지방은 2019년 이후 가장 낮은 것으로 나타났다. 개별 지역 중에서는 대구의 건축수주가 1년 전보다 절반 가까이 줄었다.한국건설산업연구원은 1일 건설동향브리핑에서 통계청 건설경기동향 조사를 분석한 결과 지난해 건설수주가 전년보다 19.1% 감소했다며 이같이 밝혔다.수도권 건설수주는 1년 전보다 21.6% 줄어든 86조8000억원이었다. 서울(-24.9%), 인천(-20.9%), 경기(-35.6%) 등의 건축수주가 부진한 게 영향을 미쳤다. 건축수주는 1년 전보다 31.4% 감소하며 2018년(61조3000억원) 이후 최저인 63조2000억원에 그쳤다.반면 토목수주는 서울·경기에서 양호한 실적을 내며 27.5% 증가, 2000년 이후 최대치인 23조6000억원으로 집계됐다.지방 건설수주도 건축 실적이 부진하며 전년보다 6.4% 감소한 88조4000억원에 그쳤다. 토목은 15.5% 증가한 35조700...

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